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“春笋”三月份独有的时令美食,今年错过了,要等来年

时间:2020-06-07 05:23  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:好雨知时节,当春乃发生。 每当丝条般的春雨过后,像是在召唤着什么,竹林里的地表悄悄裂开了小缝,从里面钻出来毛乎乎的小尖儿,那便是春笋了。 “立春”后出土的毛竹笋(蓝竹)称春笋,它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下...

好雨知时节,当春乃发生。

每当丝条般的春雨过后,像是在召唤着什么,竹林里的地表悄悄裂开了小缝,从里面钻出来毛乎乎的小尖儿,那便是春笋了。

“立春”后出土的毛竹笋(蓝竹)称春笋,它的出笋期分三个阶段:初期,在2月上旬至4月上旬;中期,在4月中、下旬;后期,在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋,因成竹的可能性很小,可以全部采挖。而中期出土的春笋,因个体大、健壮、生命力强,应选留其大部分养育成竹。但合理采挖还可以提高竹林高质量的生长,另外还能增加经济收入,满足需要的人、或工厂,一举多得岂不美哉。

也可晒干,这样存放起来也方便,不容易坏,但是一定要晒透,不然会发黑变质,尽量找密封包装袋装起来,这样一年四季都可以吃到春笋了。